Billetazos

- De entrada, nos trajeron centolla sobre endivias con oliva. Como segundo plato una coquilla de vieiras envueltas en hojaldre fino.

Juan no se animó a preguntar que era las vieiras y para no quedarse atrás habló de ostras, salmón ahumado y no pudo resistirse de comentar un émincé

de chanté trufado, que, aunque estaba fuera de época, era una manteca.

De la comida pasaron a las camisas, que teniendo ya sus medidas en las principales casas en Jermyn Street en Londres, era muy cómodo elegirlas en el catálogo que les mandaban cada cuatro meses y recibirlas por correo.

En un nuevo arranque de audacia Juan dijo, como a la pasada, que en una cortada que desemboca en Bond Street, estaba Gilgom, un taller artesanal que no conocían los turistas trabajaba solo con algodón egipcio y unos poplines italianos que eran un sueño.

Abrieron un nuevo frente con la medicina. No había con que darle a la tecnología que tenía la Clínica Mayo, eso si la de Phoenix porque la de Jacksonville estaba plagada de sudamericanos y ya no atendían como antes. Esto ya fue demasiado para Juan, ya parado y en franca despedida les dijo;

- Para medicina no hay como la cubana, allá tienen el mejor scanchan que además de detectar billetnov los elimina. Les va a encantar.

Fue un placer charlar con ustedes, no dejen de llamarme para vernos otro día.

Juan Chapar

Bs.As. 22 Mayo 2005